Galiu pasigirti: atradau šaltą sriubą, nei kiek ne prastesnę už mūsiškius šaltibarščius. Rimtai :) Trintų sriubų kažkodėl negamindavau, taigi, šita nustebino ir pradžiugino. O ką jau kalbėti apie žalsvą spalvą... Labai skani, atgaivinanti ir be galo vasariška sriuba :)


Cukinijų ir jogurto šaltsriubė
(2-3 porcijos)

Reikės:
*1-2 cukinijų;
*150g fetos sūrio;
*500g jogurto;
*svogūno laiškų;
*2 šaukštelių cukraus;
*juodųjų pipirų;
*druskos;
*2 baltos duonos riekučių;
*truputį česnako.

Sudėti visus produktus išskyrus duoną ir česnaką ir sutrinti elektriniu plaktuvu.
Duoną suojaustyti kubeliais, kepimo pabaigoje pabarstyti česnakais.
Sriubą išpilstyti į dubenėlius, o duonos kubelius barstyti ant viršaus.




Šaltinis: žurnalas "Darbštuolė" 2009/06