?

Log in

No account? Create an account

January 19th, 2011

Gaivios lęšių salotos

Esu toks žmogus, kuriam reikia vis priminti tai, ką jis turi daryti. Reikia spyrio į užpakalį, kad išsijudinčiau. Reikia, kad kas papurtytų ir sušuktų: "Wake up, sleeping beauty, wake up!!" - tada gal kažką ir pradėsiu daryti.

Žodžiu, gyvenu kitoj vietoj, kur dar ne itin prisitaikiau prie apšvietimo ir fotografijos gaunasi, švelniai tariant, ne kokios. Tas labai atgraso. Bet vieną gražią dieną, vieną saulėtą, speiguotą žiemos dieną, kuomet grįždama namo patikrinau pašto dėžutę, tikėdamasi vėl rasti krūvą bereikalingo šlamšto, radau pranešimą iš pašto, kad man atėjo siuntinys. Nustebau, nes nei mainykai ką nors siųsti turėjo, nei prekių jokių užsisakiusi nebuvau... O ant pranešimo mažomis ir ne itin lengvai įskaitomomis raidėmis puikavosi užrašas England...  Ne, C-4 gal ir nesitikėjau, bet buvau nuoširdžiai nustebinta ir nuskubėjau į paštą. Mane prisiminė žmonės, kuriuos dar dabar galiu laikyti Draugais. Tikrai. Užsiminta buvo ir apie tinklaraštį, kurį apleidau...

Ir tai buvo tartum spyris, kurio man taip reikėjo. Pastebėjau, kad mano darbas yra vertinamas ir kažkam reikalingas, nors viskas prasidėjo dėl užrašų sau pačiai. Ir taip po truputį, palaipsniui ėmiau vėl planuoti. Ne, ne vien apie blogą, jo išvaizdą, receptus... Apie gyvenimą. Ir konkrečiai. Padarysiu tą. Taškas. Padarysiu aną. Taškas. Padarysiu dar ir šitai. Taškas.... Kaip mama mėgsta sakyti: baigei mokyklą - užsidėjai pliusiuką gyvenime. Išlaikei teises - dar vienas pliusiukas... Na ir taip toliau. Žodžiu, rinksiu pliusiukus. Ir tegul blogas, tegul dabar dar tik blogas, bus vienas tų pliusiukų, kuris galbūt kada nors taps normaliu internetiniu puslapiu.

Ačiū Gretai ir Simonui.


Gaivios lęšių salotos
(dvi porcijos)

Reikės:

*puodelio žalių lęšių;
*3-4 riekių batono;
*poros šaukštų džiūvėsių;
*Provanso žolelių;
*džiovinto raudonėlio;
*2 šaukštų palmių sviesto;
*maždaug pusės nedidelio Pekino kopūsto;
*2 citrinų;
*poros šaukštų konservuotų kaparėlių;
*saujos konservuotų svogūnėlių;
*~6 nedidelių česnako skiltelių;
*2 šaukštų tyro alyvuogių aliejaus;
*druskos ir pipirų.


Lęšius nuplauti ir mirkyti bent keletą valandų, išvirti.
Keptuvėje išlydyti palmių sviestą.
Batoną supjaustyti kubeliais ir trumpai apkepti, tada suberti džiūvėsius, Provanso žoleles, raudonėlį ir viską kepinti kol gražiai paruduos ir taps traškūs.
Pekino kopūstą smulkiai sukapoti ir sumaišyti su kaparėliais bei konservuotais svogūnėliais.
Česnaką smulkiai sukapoti.
Nulupti vieną citriną, ją supjaustyti nedideliais gabalėliais ir įmaišyti į kapotą pekino kopūstą; iš kitos citrinos išspausti sultis ir užpilti ant česnako.
Į česnako ir citrinos mišinį pilti alyvuogių aliejų bei gerai išmaišyti - tai bus padažas.
Dubenyje sumaišyti Pekino kopūstą, lęšius bei batono skrebučius.
Salotas užpilti padažu, išmaišyti, pagal skonį gardinti druska bei pipirais.




English version

Refreshing lentil salad
(2 servings)

Ingredients:

*one cup green lentils;
*3-4 slices of long loaf;
*a couple tablespoon rusks;
*Provence herbs;
*dried oregano;
*2 tablespoons palm butter;
*about half of medium-size Chinese cabbage;
*2 lemons;
*a couple tablespoons of capers;
*a handful of canned small onions;
*~6 small cloves of garlic;
*2 tablespoons of extra-virgin olive oil;
*salt and pepper.


Wash and rinse lenils, then cook them.
In a pan melt palm butter.
Cut slices of long loaf into small cubes, put into a pan, toast shortly, then add rusks, Provance herbs, dried

oregano and roast everything until nice brown and crispy.
Chop Chinese cabbageand mix with capers and canned small onions.
Finely chop garlic.
Peel one lemon, cut into small pieces and stir in cabbage mixture; juice another lemon and pour it on the garlic.
Stir extra-virgin olive oil into garlic and lemon mixture - that will be dressing.
In abowl mix together Chinese cabbage, lentils and long loaf toasts.
Pour dressing on the salad, stir, spice with salt and pepper if needed.

Profile

zalia_varna
Žalia Varna

Latest Month

January 2011
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

ESU IR DALYVAUJU:




Kvepiantis Urvas



Kviečiame dalyvauti!

Prisijunk ir tu!

Mano kontaktas:
niam-niam@slapta.lt

Ir dar:

Būk atsakingas


Savaitės skanumynas
Pati skaniausia pica!
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars